EP088 – Cerveza Lambic y 5 tips para mejorar el agua de lúpulo

El agua de lúpulo se ha vuelto popular en los Estados Unidos, poco a poco ha ganado popularidad y ahora es una bebida que se encuentra disponible en la mayoría de las cervecerías en la unión americana. Nosotros hemos experimentado con varios lotes y basado en nuestra experiencia y en información proveniente de otros podcast y libros les hemos traído 5 consejos para mejorar sus recetas. Además, hablamos y degustamos una de las cervezas más populares en el mundo de la cerveza artesanal, las cervezas lambic. El episodio termina con la degustación de la cerveza Hand of Josh una West Coast Pilsner de la cervecería Highland Park Brewery en Los Angeles California.

West Coast Pilsner Hand of Josh

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EP056 – NEIPA medalla de oro, lager con citra e investigación sobre malta

En el episodio de hoy probamos una cerveza lager con lúpulo citra de la cervecería Nomadic Beerworks de Austin TX. También platicamos de nuestra última competición, las cervezas que mandamos, las calificaciones y la Hazy IPA de Fernando ganadora de la medalla de oro. Además, hablamos sobre la investigación en el desarrollo de malta.

Nomadic Beerworks, una Pilsner con lúpulo Citra

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EP046 – Cerveza Pilsner

Las Cervezas Pilsener son cervezas de cuerpo ligero , color dorado, con sabor moderado a malta y amargura media a alta. Este estilo se caracteriza por tener aromas herbales, especiados y florales. El IBU de las Pilsner va de los 22 a los 40 IBU, su color varía de 2 a 5 SRM y su nivel de alcohol va del 4.4% al 5.2%. En este episodio hablamos de las características que definen el estilo , su origen , ingredientes  y proceso de elaboración. Además revisamos la cerveza Slow  Pour Pils una Pilsen de la cervecería    Bierstadt Lagerhaus de Colorado.

The Slow Pour Pils de Bierstadt Lagerhaus

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EP035 – Utilizando el sistema todo en uno ANVIL (ventajas y desventajas)

Los sistemas todo en uno han ganado popularidad en el mundo del homebrewing por esta razón convencimos a Fernando de reutilizar al ANVIL para hacer una cerveza y compararla contra sistemas convencionales. En este episodio de hoy hablamos de las cosas que nos gustaron y nos desagradan de utilizar estos sistemas comparado con técnicas como Brew In a Bag y Fly Sparge. El episodio termina con la revisión de la cerveza Pilsner una Pilsner de la cervecería meanwhile Brewing co de Austin Texas.

Pilsner de Meanwhile Brewing Co

El video de la cerveza que hicimos con el ANVIL lo pueden encontrar aquí.

La receta que hicimos en el ANVIL la pueden encontrar aquí.

Episodio disponible en:

EP0024 – Año 1, el recuento del 2020

Encontrando la cerveza cumple 1 año al aire y para celebrarlo hicimos este episodio especial donde revisamos los conceptos y cervezas más importantes de este  año extraño. Este episodio les puede servir como guía para encontrar algún tema en específico y si nos escuchan por primera vez pueden utilizarlo para saber de qué hablamos.

 Durante el episodio recomendamos 3 cervezas:

  • Pilsener de la cervecería Prost Brewing Co de Colorado
  • Coffee Porter de la cervecería Real Ale de Texas
  • Juicy Bits – una NEIPA de la cervecería Weldwerks Brewing de Colorado

Esperamos que desde donde sea que nos escuchen se encuentren bien, cuidense mucho, muchas gracias por su apoyo y nos vemos en el 2021.

Empezando en la parte superior izquierda en el sentido de la manecillas del reloj, Coffee Porter, las 3 sin abrir , Pilsner y Juicy Bits

Lista de episodios: