EP081 – Cómo escoger una olla y 10 tips para ahorrar tiempo durante la cocción

En este episodio Fernando nos platica de las características que debemos de considerar cuando decidimos comprar una olla para cocinar cerveza en nuestro hogar desde puertos de conexión hasta volúmenes. Además, damos 10 tips que nos sirven para ahorrar tiempo al cocinar nuestra cerveza en los 2 diferentes sistemas que tenemos para hacer cerveza, sistemas todo en uno y  sistemas fly sparge. Esperamos que disfruten el episodio, ya saben cualquier petición de temas la pueden hacer a través de nuestras redes sociales. Gracias y salud.

Aquí les dejamos una foto del regalito que nos llegó desde california. Gracias Patron.

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EP076 – IPA super afrutada y top 10 de lúpulo para IPA

En este episodio hablamos de los pasos que nos llevaron a conseguir una IPA super afrutada siguiendo los consejos de Scott Janish en su Libro la nueva IPA. Para este experimento nos enfocamos en adiciones de lúpulos en caliente y selección basada en linalol y geraniol. Además,  Fernando nos trae el Top 10 de los mejores lúpulos para IPA según un estudio realizado por la cervecería Sapwood Cellars utilizando la aplicación UNTAP. El episodio termina con la revisión de la cerveza IPA White Yuzu de la Cervecería Kyoto de Japón .

White Yuzu IPA de Kyoto

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EP075 – Top 10 de errores cerveceros y mi primer lager

En este episodio hablamos de nuestro top 10 de errores más comunes que nos hemos encontrado al hacer cerveza en casa, desde contaminación hasta quemados por descuidos. Además, hablamos de las cosas que debemos de considerar cuando hacemos nuestra primera lager, ya que en el mundo de la cerveza; este estilo es considerado como uno de los más difíciles debido al bajo margen de error. Es por eso, que nos armamos una guía de consejos para que su primera lager  sea exitosa.

Aquí les dejamos una de nuestras lagers favoritas, la industrial Pils de Austin Beer Garden Brewing Co. en Austin TX.

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