En el episodio de hoy probamos una cerveza lager con lúpulo citra de la cervecería Nomadic Beerworks de Austin TX. También platicamos de nuestra última competición, las cervezas que mandamos, las calificaciones y la Hazy IPA de Fernando ganadora de la medalla de oro. Además, hablamos sobre la investigación en el desarrollo de malta.
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Las competencias cerveceras son algo común para las personas que hacen cerveza en casa o en clubes cerveceros. En este episodio mencionamos las razones por las cuales consideramos que es importante participar en estas competiciones, cuales son las diferencias entre cocinar por diversión y para una competición. Además, compartimos con ustedes nuestra experiencia en el Blue Bonet Brew Off donde nuestro colaborador Fernando Mireles obtuvo el tercer lugar en la categoría American Porter and Stout. Compartiremos con ustedes las cosas que salieron bien, las que salieron mal y cómo mejorarlas.
La receta de la Stout la pueden encontrar aquí
El episodio termina con la revisión de la Cerveza Elara, una Hazy IPA de la cervecería Modern Times.
La lista de competencias la pueden encontrar aquí https://www.homebrewersassociation.org/aha-events/aha-bjcp-sanctioned-competition/
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