Etiqueta: IPA

EP100 – Gracias por escucharnos y detalles sobre el Whirlpool

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Este episodio es más que especial para nosotros pues es nuestro episodio número 100. Empezamos nuestro podcast hace 3 años, el 21 de diciembre de 2019. No sabíamos editar, nuestro audio estaba horrible y no teníamos música. Pero teníamos la ilusión de crear algo, aprender y compartir lo más que pudiéramos acerca del proceso de elaboración de la cerveza. Desde entonces hemos ganado múltiples medallas y conocer diferentes personalidades del medio cervecero y aun mejor ustedes nuestros escuchas que nos apoyan comentan  y alientan a seguir con el contenido. Gracias desde nuestros corazones. Además, de darles las gracias y celebrar nuestros éxitos también hablamos de los detalles del whirlpool, un paso clave para uno de nuestros estilos favoritos, las IPA. esperamos que les gusten y salud.

Aquí les dejamos el video de nuestro episodio.

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EP098 – Receta clon Juicy Bits y 5 tips para Dry Hop

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En este episodio el Fernando s epuso las pilas y nos trajo una de las cervezas Hazy IPA icónica de colorado la Juicy Bits. En el episodio desglosamos sus características vitales y los ingredientes y pasos para su cocción en casa. Además, cubrimos 5 consejos perronsones para hacer el dry hop en casa , desde la mexicanada de utilizar un imán hasta los fermentadores fresas que usa la gente bien. Esperamos que les guste el episodio, gracias por escucharnos y salud.

Aquí les dejamos la foto de la Colorado Cou Cou de la cervecería Out of range. Esta buena se las recomendamos.

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EP091 – Cerveza de lúpulo fresco y 5 tips para kettle sour

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Entre los meses de Septiembre y Octubre es la temporada de cosecha de lúpulos en norteamérica así que muchas cervecerías aprovechan para hacer cervezas de lúpulo fresco así que en este episodios compartimos con ustedes las implicaciones de estos estilos y  el porqué son famosos en Estados Unidos. Además, hablamos de 5 consejos para mejorar las cervezas agrias o ácidas utilizando el método de kettle sour.

Citra Smash IPA de Last Stand Brewing en Austin Texas.

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EP082 – Importancia de maduración y una IPA en 5 días

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En este episodio hablamos de la importancia de maduración con un ejemplo utilizando una cerveza bock que dejamos madurar. Probamos la cerveza en cuanto se carbonato y 6 semanas después. El resultado fue favorable considerablemente por lo cual decidimos compartirlo con ustedes, además compartimos algunos tiempos de maduración de cervecerías comerciales. Continuando con los experimentos, decidimos hacer una cerveza en 5 días, utilizando una receta de grano, levadura Kveik  con diferentes productos de lúpulo y carbonatación rápida. El episodio termina con la revisión de la cerveza Rocket 100, una Pre-prohibition Pilsner de Austin Beer Garden.

Rocket 100 una Pre-prohibition Pilsner de Austin Beer Garden (ABGB)

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EP078 – 10 Formas de ahorrar y lúpulo Nelson Sauvin

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En este episodio nos pusimos a investigar 10 formas en las que podemos ahorrar dinero al hacer cerveza en casa. Desde reusar botellas comerciales, tips para hacer rendir el sanitizador, compra de lúpulo hasta reutilización de levadura.  Además, hablamos sobre el experimento que realizamos donde hicimos un Hazy IPA con una levadura tiolizada y solamente el lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda. El episodio termina con la revisión de la cerveza Point, una IPA hecha con lúpulo Mosaic y Citra  de Sante Adairius Rustic Ales de California.

Point IPA hecha con Mosaic y Citra

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