En este episodio hablaremos de las principales características de las cervezas imperiales, como estan se pueden encontrar en el BJCP ( por sus siglas en inglés, Beer Judge Certification Program ) y cómo los orígenes de las cervezas imperiales se remontan a la Rusia 1698. Además hablaremos de las diferencias en el proceso su elaboración y cómo, los diferentes tipos de maltas, levadura y lúpulos son utilizados para alcanzar el balance adecuado. El episodio termina con la recomendación de la cerveza Pliny The Elder de la cervecería Russian River Brewing Company elaborada en Santa Rosa California.
Artículo de la revista Craft Beer and Brewing: “Haz tu mejor cerveza doble o imperial” ( solo disponible en inglés ). Pueden utilizar google chrome para traducir el artículo, pueden encontrar las instrucciones en este enlace.
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