En este episodio hablamos de los tres estilos más sencillos para hacer cerveza, desde nuestro punto de vista. La versatilidad, resistencia a la oxidación y facilidad de fermentación son los que los hacen ideales para comenzar a hacer cerveza en casa. Además, hablamos de la lager lupulada conocida como west coast pil, un estilo que se está popularizando en Estados Unidos. El episodio termina con la revisión de una Mexican Pils de la cervecería charro Brewing company.
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En este episodio hablamos de uno de nuestros estilos favoritos. Las cervezas Stouts, hablamos de las diferentes formas en las que podemos ajustar diferentes características como el amargor de la cerveza, la gravedad final, el nivel de alcohol y el color. Además, hablamos de las cervezas de Alta gravedad, que son , y cómo podemos cocinarlas en casa. El episodio termina con la prueba de una de nuestras IPAs favoritas, la Yellow Rose una IPA de la cervecería Lone Pint de Texas. Esperamos que les guste y que tengan un excelente 2023.
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Comenzamos este episodio con la batalla de cervezas Stout de Avena, La Victorio Stout Elaborada por Juan Pablo y la Samuel Smith de Inglaterra. En malteando con Fernando hablamos sobre la importancia del trigo malteado y los detalles de su uso. En técnicas cerveceras hablamos de diferentes formas de controlar el proceso de fermentación durante sus diferentes fases.
Aquí les dejamos cómo elaboramos nuestra cerveza.
La receta de la cerveza ala pueden encontrar aquí
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En este episodio revisamos la cerveza Espresso Stout de la cervecería Hitachino Nest de Japón. Además, Fernando nos contará los detalles del estilo Alemán Gose y nos describirá la técnica Kettle Sour, utilizada para la elaboración de cerveza agria. Esperamos que disfruten el episodio.
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Encontrando la cerveza cumple 2 años al aire y para celebrarlo en este episodio hablamos de los 10 episodios más gustados:
Además revisamos las cervezas::
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