EP088 – Cerveza Lambic y 5 tips para mejorar el agua de lúpulo

El agua de lúpulo se ha vuelto popular en los Estados Unidos, poco a poco ha ganado popularidad y ahora es una bebida que se encuentra disponible en la mayoría de las cervecerías en la unión americana. Nosotros hemos experimentado con varios lotes y basado en nuestra experiencia y en información proveniente de otros podcast y libros les hemos traído 5 consejos para mejorar sus recetas. Además, hablamos y degustamos una de las cervezas más populares en el mundo de la cerveza artesanal, las cervezas lambic. El episodio termina con la degustación de la cerveza Hand of Josh una West Coast Pilsner de la cervecería Highland Park Brewery en Los Angeles California.

West Coast Pilsner Hand of Josh

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EP057 – Rauchbier, Philly Sour, tendencias de lúpulo y agua de lúpulo

En este episodio Fernando nos invita una cerveza ahumada de colorado y una Hazy IPA conmemorativa de Zilker Brewing Co. En la levadura que es bien dura nos habla de una levadura encontrada en un cementerio que es capaz de fermentar y producir ácido láctico al mismo tiempo. En lupopedia , hablamos sobre las nuevas tendencias del lúpulo del 2014 al 2020 y en tendencias cerveceras compartimos con ustedes nuestra experiencia haciendo agua de lúpulo.

Linear Ashes una Lager ahumada de la cervecería Wayfinder de Portland Oregon
Hazy IPA conmemorativa de Zilker Brewing Co. de Austin tx

Aqui les dejamos el video de nuestra agua de lúpulo:

La receta del agua del lúpulo la pueden encontrar en el siguiente enlace:

Grafico sobre tendencias del lúpulo disponible aquí

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EP056 – NEIPA medalla de oro, lager con citra e investigación sobre malta

En el episodio de hoy probamos una cerveza lager con lúpulo citra de la cervecería Nomadic Beerworks de Austin TX. También platicamos de nuestra última competición, las cervezas que mandamos, las calificaciones y la Hazy IPA de Fernando ganadora de la medalla de oro. Además, hablamos sobre la investigación en el desarrollo de malta.

Nomadic Beerworks, una Pilsner con lúpulo Citra

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