EP084 – Mi primer bock y el diacetilo en la cerveza

En este episodio decidimos traer uno de nuestros episodios exclusivos de youtube. Cómo hicimos nuestra primer cerveza bock , que nos salió bien, que nos salió mal y que cambiamos a la receta original. Además hablamos de como el diacetilo arruinó una de nuestras mejores IPAs. Cómo depuramos nuestro problema y las cosas que podemos hacer para que no nos vuelva a pasar. El episodio termina con la revisión de la cerveza seasonal adjustment de la cervecería Odd Muse de Dallas Texas.

Seasonal Adjustment , Una Kölsch de Odd Muse Brewing En Dallas TX

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EP058 – Pilsner Alemana, Calentamiento global, diacetilo y copa del mundo cervecera

En este episodio vamos a poner a prueba la pilsner Alemana que hizo Fernando para la competencia nacional de homebrewers en Estados Unidos. Además, hablaremos del calentamiento global y como este está afectando la producción de cerveza. En nuestra sección de fallas técnicas cubrimos los detalles del diacetilo y en notichelas reportamos los resultados de algunas cervecerías comerciales de latinoamérica en la copa mundial de cervezas.

De izquierda a derecha la Pils de Fernando contra la Pearl Snap de Austin Beerworks

Aquí pueden encontrar la receta de la Pils de Fernando.

En este video les mostramos como la hicimos paso a paso.

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