EP048 – Especial año 2

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Encontrando la cerveza cumple 2 años al aire y  para celebrarlo en este episodio hablamos de los 10 episodios más gustados:

  1. EP027 – Sistemas todo en uno y ajuste de recetas
  2. EP036 – NEIPA ANVIL y calibración de sistemas
  3. EP040 – Diseño de recetas
  4. EP-001 Encontrando la Cerveza
  5. EP033 – Introducción a las cervezas Belgas (Trappist)
  6. EP041 – El café en la cerveza
  7. EP042 – Técnicas de Enfriamiento
  8. EP039 – Munich Helles
  9. EP038 – Hard Seltzers
  10. EP032 – Competencias cerveceras

Además revisamos las cervezas::

  • Bierstadt Dunkel
  • Half Acre Tome
  • Boneyard RPM IPA
  • Snake River Zoonker stout
  • Wibby Vienna Lager
  • Outer Range in the steep
Cervezas revisadas en el episodio

Episodio disponible en:

EP047 – Preguntas del público

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En estos casi dos años de hacer el podcast nos hemos encontrado con diferentes preguntas de amigos, compañeros que hacen cerveza y de nuestro querido público así que en el programa de hoy damos respuesta a algunas de ellas. Además revisamos la cerveza Cloud Stream, una Hazy IPA de Alesmith Brewing Company.

  • CLoud Stream Hazy IPA

Episodio disponible en:

EP046 – Cerveza Pilsner

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Las Cervezas Pilsener son cervezas de cuerpo ligero , color dorado, con sabor moderado a malta y amargura media a alta. Este estilo se caracteriza por tener aromas herbales, especiados y florales. El IBU de las Pilsner va de los 22 a los 40 IBU, su color varía de 2 a 5 SRM y su nivel de alcohol va del 4.4% al 5.2%. En este episodio hablamos de las características que definen el estilo , su origen , ingredientes  y proceso de elaboración. Además revisamos la cerveza Slow  Pour Pils una Pilsen de la cervecería    Bierstadt Lagerhaus de Colorado.

The Slow Pour Pils de Bierstadt Lagerhaus

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EP045 – Cosas que mataron mi cerveza

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Es muy común que las cosas no nos salgan como esperábamos, eso también aplica en la cerveza. Es por eso que en el episodio de hoy compartiremos con ustedes diferentes cosas que nos pasaron o que nos enteramos, que no salieron bien al hacer cerveza.  Además revisamos dos cervezas. La Dragon’s Milk , una barrel aged stout de Newholland Brewing Company y la Day Of The Dead una Juicy Pale Ale de TUPPS Brewery. Esperamos que lo disfruten y feliz día de muertos.

Episodio disponible en:

EP044- La calabaza en la cerveza

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Ya llegó el otoño y con él llega la temporada de la calabaza. Es una práctica muy común en estas fechas ponerle calabaza a todo, el café, los dulces, el pan y no nos podía faltar la cerveza.  Uno de los aciertos mercadológicos de esta estación es el famoso Pumpkin Spice; una combinación de especies , como nuez moscada, canela , clavo, jengibre, vainilla, etcétera con calabaza. En el episodio de hoy hablamos de las diferentes formas en las que podemos agregar calabaza a nuestra cerveza y nuestra experiencia convirtiendo una marzen en una Pumpkin Beer. Además, revisamos la cerveza Punkin Ale de la cervecería Dogfish Head.

Punkin Ale de Dog Fish Head

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