Etiqueta: Hazy IPA

EP078 – 10 Formas de ahorrar y lúpulo Nelson Sauvin

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En este episodio nos pusimos a investigar 10 formas en las que podemos ahorrar dinero al hacer cerveza en casa. Desde reusar botellas comerciales, tips para hacer rendir el sanitizador, compra de lúpulo hasta reutilización de levadura.  Además, hablamos sobre el experimento que realizamos donde hicimos un Hazy IPA con una levadura tiolizada y solamente el lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda. El episodio termina con la revisión de la cerveza Point, una IPA hecha con lúpulo Mosaic y Citra  de Sante Adairius Rustic Ales de California.

Point IPA hecha con Mosaic y Citra

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EP066- Lager rapida, carbonatación y aceites de lúpulo

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Este es un episodio muy cargadito de información en el cual abordamos dos temas como parte de nuestra serie Técnicas cerveceras en la primer parte hablamos acerca de la carbonatación, la definición de volumen y los tipos de carbonatación; en la segunda parte, hablamos de qué es y cómo podemos obtener una lager rápida. En Lupopedia Fernando nos habla de los diferentes aceites de lúpulo, sus efectos y temperatura de evaporación. El episodio termina con la prueba de la cerveza Green Seas una Hazy IPA de la cervecería Sun Lab de Miami Florida.

Green Seas, una Hazy IPA de Florida con un lúpulo nuevo para nosotros

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EP063 – Cali Boy, maíz en la cerveza y cervezas sin gluten

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En este episodio Fernando nos invita a la Cali Boy West Coast IPA de la cervecería No Label de Katy Texas. Esta cerveza fue la ganadora de la medalla de plata del mundial de cervezas comerciales. Además, hablamos de las diferentes formas, variedades y métodos que podemos utilizar para agregar maíz a nuestras cervezas, mencionando los estilos a los que generalmente se les agrega maíz y las nuevas formas en lo podemos encontrar malteado. El episodio termina con un charla sobre las cervezas sin gluten, hablamos acerca de que es el gluten cómo podemos hacer cervezas sin gluten y probamos la Big Henry Hazy IPA una cerveza sin gluten (gluten free) de la cervecería Holidaily Brewing Co de Colorado y la Free and Clear , una Lager con el gluten removido.

Big Henry, una Hazy IPA sin Gluten

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EP056 – NEIPA medalla de oro, lager con citra e investigación sobre malta

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En el episodio de hoy probamos una cerveza lager con lúpulo citra de la cervecería Nomadic Beerworks de Austin TX. También platicamos de nuestra última competición, las cervezas que mandamos, las calificaciones y la Hazy IPA de Fernando ganadora de la medalla de oro. Además, hablamos sobre la investigación en el desarrollo de malta.

Nomadic Beerworks, una Pilsner con lúpulo Citra

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EP054- IPA con cáscara de uva, Chit Malt y levaduras genéticamente modificadas

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En el episodio de hoy probamos una cerveza IPA con cáscara de uva hecha por la cervecería Out of Range Brewery de Colorado. En manteando con Fernando hablamos del Chit Malt y sus beneficios en la cerveza; Además, en la levadura que es bien dura, platicamos sobre los nuevos desarrollos de levadura y como las levaduras genéticamente modificadas pueden cambiar la forma de hacer cerveza.

Boujee- Hazy IPA con Cáscara de uvas de Out of Range Brewery

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