EP063 – Cali Boy, maíz en la cerveza y cervezas sin gluten

En este episodio Fernando nos invita a la Cali Boy West Coast IPA de la cervecería No Label de Katy Texas. Esta cerveza fue la ganadora de la medalla de plata del mundial de cervezas comerciales. Además, hablamos de las diferentes formas, variedades y métodos que podemos utilizar para agregar maíz a nuestras cervezas, mencionando los estilos a los que generalmente se les agrega maíz y las nuevas formas en lo podemos encontrar malteado. El episodio termina con un charla sobre las cervezas sin gluten, hablamos acerca de que es el gluten cómo podemos hacer cervezas sin gluten y probamos la Big Henry Hazy IPA una cerveza sin gluten (gluten free) de la cervecería Holidaily Brewing Co de Colorado y la Free and Clear , una Lager con el gluten removido.

Big Henry, una Hazy IPA sin Gluten

Episodio disponible en: