En este episodio les traemos una receta clon nacida del internet, del entusiasmo de diferentes cerveceros caseros que compartieron su conocimiento para acercarse a una cerveza tan especial que la gente se forma antes de que la cervecería abra para probarla. Además hablamos de las implicaciones de competencias cerveceras, que tipos de competencias hay , los detalles y algunos hacks que nos hemos encontrado.
Episodio disponible en:
Apple Podcast
Spotify
Google Podcast
iheart radio
Pandora
En este episodio el Fernando s epuso las pilas y nos trajo una de las cervezas Hazy IPA icónica de colorado la Juicy Bits. En el episodio desglosamos sus características vitales y los ingredientes y pasos para su cocción en casa. Además, cubrimos 5 consejos perronsones para hacer el dry hop en casa , desde la mexicanada de utilizar un imán hasta los fermentadores fresas que usa la gente bien. Esperamos que les guste el episodio, gracias por escucharnos y salud.
Episodio disponible en:
Es nuestro primer episodio del 2024 y como todavía hace frío y en el hemisferio norte estamos en el invierno en este episodio hablamos de qué son y cómo se hacen las cervezas invernales. Además, el Fernando se rifó una receta para este estilo de cervezas. Asimismo, les traemos 5 consejos para mejorar el embotellado de cerveza para las competencias. Porque no es lo mismo que tu cerveza la revise un juez a
que Juanito Limon , tu vecino, la deguste. Esperamos que les guste y que este año esté lleno de buena cerveza y salud.
Episodio disponible en:
Las cervezas lager ámbar en inglés, Amber Lager, son cervezas de color cobrizo obscuro con un SRM entre 6 y14; un IBU entre 8 y 30; y un ABV entre 4.8 y 5.4. Este tipo de cervezas conforman el subestilo conocido como International Amber Lager que se encuentra dentro del estilo International Lagers. En este episodio hablamos de las características básicas de las Lager Ámbar, maridaje, ejemplos comerciales y cómo hacerlas en casa. Además compartimos con ustedes nuestra receta de este subestilo, cómo fue que nos quedo y que cambiaríamos en ella. El episodio termina con la revisión de la cerveza Big Bark una Viena Lager de la cervecería Live Oak Brewing Company de Austin Texas.
La receta de nuestra Lager Ámbar la pueden encontrar en el siguiente enlace:
Episodio disponible en: