En este episodio hablamos de los problemas que tuvimos con nuestra última Lager y cómo la pudimos rescatar. Pudimos eliminar el fuerte Aroma a sulfuro y lo agria de nuestra cerveza producida por el PH final muy bajo que teníamos. Además, en Cloname una chela hablamos de la receta clon de una de las cervezas icónicas del gabacho. La Sierra Nevada Pale Ale, la mamá de las Pales Ales. Esperamos que les guste el episodio y salud.
Episodio disponible en:
En el mundo de la cerveza se conoce como la trinidad del lúpulo a la combinación de Citra, Mosaic y Simcoe. Diversas cervezas galardonadas y de gusto popular combinan estas variedades en estilos India Pale Ale y Pale Ale. La trinidad del lúpulo también se conoce como la combinación de los tramposos, porque el resultado en sabor y aroma de la cerveza está comprobado. En este episodio nos adentramos en el mundo de la trinidad del lúpulo y sus características. Además, hablamos de otras combinaciones de lúpulos, algunas recomendaciones para conservar la consistencia y el balance. El episodio termina con la revisión de la cerveza Wowza! Una Hazy Pale Ale baja en calorías de la cervecería Deschutes en Oregon.
Receta de la Hazy PAle Ale echa con la trinidad disponible aquí
Episodio disponible en: