Las cervezas lager ámbar en inglés, Amber Lager, son cervezas de color cobrizo obscuro con un SRM entre 6 y14; un IBU entre 8 y 30; y un ABV entre 4.8 y 5.4. Este tipo de cervezas conforman el subestilo conocido como International Amber Lager que se encuentra dentro del estilo International Lagers. En este episodio hablamos de las características básicas de las Lager Ámbar, maridaje, ejemplos comerciales y cómo hacerlas en casa. Además compartimos con ustedes nuestra receta de este subestilo, cómo fue que nos quedo y que cambiaríamos en ella. El episodio termina con la revisión de la cerveza Big Bark una Viena Lager de la cervecería Live Oak Brewing Company de Austin Texas.
La receta de nuestra Lager Ámbar la pueden encontrar en el siguiente enlace:
Episodio disponible en:
