Etiqueta: ANVIL

EP110 – Mejor opacidad y durabilidad nuestro sistema todo en uno ANVIL

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Hay estilos de cerveza donde la opacidad es un aspecto muy importante en la apariencia. Cuando mandamos estilos como las Hazy IPA los jueces se fijan mucho en que la cerveza sea opaca. En ocasiones la opacidad de nuestra cerveza se puede caer con el tiempo así que en este episodio hablamos sobre las cosas que pueden hacer para mejorar su retención. Además, le hemos dado buena batalla a nuestro sistema todo en uno y algunas partes ya nos han tronado así que hablamos de nuestra experiencia en este sistema después de al menos 50 lotes de cerveza. Esperamos que les guste el episodio y salud.

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EP036 – NEIPA ANVIL y calibración de sistemas

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En el episodio anterior  platicamos la experiencia de Fernando utilizando el sistema ANVIL  todo en uno haciendo una neipa. En el episodio de hoy compartimos con ustedes el resultado que obtuvimos en esta receta y las posibles causas de la variación entre el resultado esperado y el resultado obtenido.  Además, hablamos de la importancia de la calibración de sistemas cerveceros, como esto puede influir en el resultado final y qué podemos hacer para caracterizar nuestros sistemas. El episodio termina con la revisión de la cerveza Carl, una kolsch de la cervecería ST. El mo en Austin Texas.

Carl una Kolsch de ST Elmo Brewing en Austin TX

El video de la cerveza que hicimos con el ANVIL lo pueden encontrar aquí.

La receta que hicimos en el ANVIL la pueden encontrar aquí.

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EP035 – Utilizando el sistema todo en uno ANVIL (ventajas y desventajas)

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Los sistemas todo en uno han ganado popularidad en el mundo del homebrewing por esta razón convencimos a Fernando de reutilizar al ANVIL para hacer una cerveza y compararla contra sistemas convencionales. En este episodio de hoy hablamos de las cosas que nos gustaron y nos desagradan de utilizar estos sistemas comparado con técnicas como Brew In a Bag y Fly Sparge. El episodio termina con la revisión de la cerveza Pilsner una Pilsner de la cervecería meanwhile Brewing co de Austin Texas.

Pilsner de Meanwhile Brewing Co

El video de la cerveza que hicimos con el ANVIL lo pueden encontrar aquí.

La receta que hicimos en el ANVIL la pueden encontrar aquí.

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EP027 – Sistemas todo en uno y ajuste de recetas

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Los sistemas todo en uno son sistemas eléctricos compactos, capaces de controlar la temperatura, que cuentan con todos los aditamentos necesarios para hacer cerveza. El tamaño y versatilidad de estos sistemas ha contribuido a su expansión en los últimos años. En este episodio hablamos de las ventajas, desventajas y nuestra experiencia utilizando estos equipos. Además, hablamos como poder ajustar nuestras recetas para poder adaptar nuestra cerveza a diferentes factores como la variación de azúcar  en la malta, variación de alfa ácidos en el lúpulo y la eficiencia en diferentes equipos cerveceros. El episodio termina con la recomendación de la cerveza Advanced fluid dynamics Galaxy de la cervecería Weldwerks Brewing de Colorado.

Advanced fluid dynamics galaxy una DIPA de Weldwerks Brewery

Sytema todo en uno ANVIL

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