Etiqueta: Trigo

EP113 – Clones de Blue Moon y Two Hearted Ale

Posted on | by Cervezatlan

Este es un episodio especial de la sección cloname una chela donde revisamos una de las India Pale Ales favoritas de los  cerveceros caseros gabachos la two hearted Ale de la cervecería Bell’s Brewery  de Kalamazoo Michigan . Además les traemos la cerveza de trigo más falsa y popular en el mundo, la Blue Moon. I Una de trigo que no se hace con levadura de cerveza de trigo. Esperamos que les guste el episodio y salud.

Episodio disponible en:
Apple Podcast
Spotify
Google Podcast
iheart radio
Pandora

EP059 – Stout de avena, trigo malteado y control de temperatura en fermentación

Posted on | by Cervezatlan

Comenzamos este episodio con la batalla de cervezas Stout de Avena, La Victorio Stout Elaborada por Juan Pablo y la Samuel Smith de Inglaterra. En malteando con Fernando hablamos sobre la importancia del trigo malteado y los detalles de su uso. En técnicas cerveceras hablamos de diferentes formas de controlar el proceso de fermentación durante sus diferentes fases.

De izquierda a derecha, Victorio Stout. Samuel Smit Oatmeal Stout

Aquí les dejamos cómo elaboramos nuestra cerveza.

La receta de la cerveza ala pueden encontrar aquí

Episodio disponible en: