EP106 – Ajuste de gravedad y macerado con arroz

El acertar en tu gravedad original cuando haces cerveza es de vital importancia ya que con ello tendrás una mayor posibilidad de que el alcohol en tu cerveza sea el deseado. Sin embargo existen diferentes factores como la variabilidad de la malta, eficiencia del sistema o fallas en tu sistema cervecero que pueden producir que tu tu gravedad sea mayo o menor de lo esperado, en este episodio discutimos las formas en las que puedes ajustar tu gravedad. Además, hablamos de todos los detalles sobre la utilización de arroz en la cerveza. Esperamos que les guste el episodio.

Cerveza Lager donde tuvimos que ajustar la gravedad porque el sistema fallo.
Video sobre ajuste de gravedad
Video sobre macerado con arroz

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 EP099 – Azucares no fermentables y corrección de gravedad final

En este episodio hablamos de los diferentes tipos de azúcares no fermentables que pueden ser utilizados al hacer cerveza en casa y que son utilizados también en cervecerías comerciales, cubrimos desde la lactosa hasta el xylitol pasando por las maltodextrinas. Además,  cubrimos cómo logramos corregir una cerveza New England IPA con lactosa después de fermentación. Gracias por seguir escuchándonos y nos escuchamos en nuestro episodio 100.

Aquí les dejamos otra IPA de Outer Range la Pasteles

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