En este episodio Fernando nos explica los diferentes minerales que podemos utilizar para ajustar nuestras cervezas. Además, damos un pequeño tour por diferentes lugares del mundo parando en ciudades que se han popularizado por diferentes estilos de cerveza gracias al agua utilizada. El episodio termina con una explicación detallada del porqué Fernando modificó su proceso de elaboración de la cerveza aumentando el tiempo de Vorlauf. Hablamos de sus beneficios y cómo se traduce a sistemas todo en uno. En este episodio no revisamos ninguna cerveza pero les dejamos una foto de La Anchor Brewing Co. Steam Beer de San Francisco California. Una de las primeras cervezas artesanales en Estados Unidos que acaba de cerrar.
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