Los hard seltzer son bebidas gaseosas, alcohólicas bajas en calorías elaboradas a partir de agua, azúcar y levaduras comúnmente utilizadas en la elaboración de vino y de Champagne. Estas bebidas han ganado popularidad a tal grado que la mayoría de cervecerías comerciales y locales las ofrecen como parte de sus menús. El proceso básico de elaboración de los seltzers es prácticamente el mismo que el de la cerveza , transformar azúcar en alcohol utilizando levadura, por lo que el equipo cervecero puede ser usado para su elaboración. En este episodio hablamos de los detalles de la elaboración de estas bebidas en casa. El episodio termina con la revisión del Seltzer Ripple de la cervecería St. Elmo.
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