Algunas cervecerías han eliminado el IBU , International bitterness Unit en Inglés o Unidad Internacional de Amargura en Español, de sus menús para indicar la cantidad de lúpulo y amargura en la cerveza, esto se ha dado porque existen diferentes factores que contribuyen a la amargura; Además, la aparición de nuevas técnicas de adición como el dry-hopping, utilizan grandes cantidades de lúpulo que favorecen el aroma en lugar de el sabor. Sin embargo, el IBU sigue siendo utilizado por los cerveceros para la normalización y ajuste de recetas . En este episodio hablamos de los orígenes del IBU, como calcularlo y las alternativas para expresar la cantidad de lúpulo. El episodio termina con la revisión de la cerveza Tender Robot de la cervecería Meanwhile Brewing de Austin Texas.
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