En este episodio hablamos acerca de nuestra definición del carácter en la cerveza, las variaciones de percepción sensorial de la vista, el olfato y el gusto. Además, Fernando nos trae una guía sobre la levadura Kveik, qué es de donde viene, sus variaciones y diferentes características, qué debemos de considerar sobre su uso y por qué la consideramos como una buena alternativa para comenzar a elaborar cerveza. El episodio termina con La batalla de cervezas Hazy entre la NEIPA de Fernando y la Medical Grade Haze de la cervecería Community Beer co.
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